Krumpliprósza

Tegnap épp Romsyval beszélgettem, és említettem neki, hogy megyek krumplit reszelni, mert krumpliprószát fogok vacsorázni. Ő sem nagyon ismerte ezt, és többeknek mondtam, akik ugyancsak értetlenül néztek rám.

A krumpliprósza (lapcsányka, tócsni, krumplipalacsinta) egy egészségtelen, zsíros, nehéz és laktató, ám rendkívül finom burgonyakészítmény. A dolog rendkívül egyszerű, három-négy szem krumplit le kell reszelni, jól megsózni, kis palacsintákat gyúrni, és zsírban, olajban kisütni. Én nagyon szeretem, nagymamám és anyukám mesélte mindig, hogy anno a szegénységben ez egy nagyon népszerű étel volt.

Elvileg így néz ki (szintén ronda, és finom is):

Lapcsányka, krumpliprósza, tócsni



23 hozzászólás

  • kukac7

    2006. november 20. napján, 15:25-kor

    nalunk macoknak is hivjak.
  • Maerlyn

    2006. november 20. napján, 15:28-kor

    Krumplipogácsa
  • Mefi

    2006. november 20. napján, 15:28-kor

    Ezt az elnevezést nem ismertem. :) Elég vegyes, ha jól tudom Zalában lapcsányka, Szabolcsban és itt Nógrádban tócsni, 'pesten pedig krumpliprósza, krumplipalacsinta. :)
  • Lin3`Lord_

    2006. november 20. napján, 15:37-kor

    Sajtos sonkás tejfolos palacsinta rulez.
  • Mefi

    2006. november 20. napján, 15:47-kor

    Lin3`Lord_: hmm, ez nem is lehet rossz. :D
  • suexID

    2006. november 20. napján, 16:19-kor

    Tócsni, fűszeresen a legjobb. De hogy ezek az avatarok milyen kibaszott rondák!
  • maat

    2006. november 20. napján, 17:17-kor

    Mefi: én zalában is tócsniként hallottam asszem...
  • axes

    2006. november 20. napján, 17:36-kor

    tócsniról van szó :) én imádom!
  • chateve

    2006. november 20. napján, 18:13-kor

    Csináj má nékem mefi egy ijet.
  • tiny

    2006. november 20. napján, 18:37-kor

    maat:Mefi:

    Emondom nektek he, hogy Zalában ez szintén prósza. Tócsni max. a falusi 80 éves mamáknál, de az én mamám ilyet nekem még sosem mondott, mindig prószát. Pedig ő falusi, zalai, és 80 fölött van :).
  • Mefi

    2006. november 20. napján, 18:57-kor

    suexID: jah, csak azt nem mertem írni, hogy kis borssal, piros paprikával, és mindenféle fűszersóval csodásabb lehet. :)

    maat: lehet, nekem ismerősöm volt zalai, ő mondta, hogy ott úgy hívják.

    axes: helyes! :)

    chateve: megy mélben.

    tiny: akkor lehet, hogy roszul tudom. :)
  • Vale

    2006. november 20. napján, 19:09-kor

    tócsni az. bár nem szoktam ilyet enni
  • Lassus

    2006. november 20. napján, 19:40-kor

    Még jó régen, mikor Miskolcra jártam egyetemre, ott ettem egyszer ilyet egy helyen, és nagyon ízlett. Tócsninak hívták, és azóta sehol nem láttam ilyesmit. Legalábbis Kecskeméten és Budapesten nem. Szóval nagyon köszi, tuti el fogom készíteni magamnak.
  • smv

    2006. november 21. napján, 07:05-kor

    Lepcsánka. :)
  • lemmikki

    2006. november 21. napján, 15:17-kor

    Mefi: Szabolcsban lapcsánka, nem tócsni
  • Anya

    2006. november 21. napján, 17:11-kor

    Sziasztok fiatalok!

    Zalában krumpliprósza, Palóc földön tócsni, Szabolcsban lapcsánka.

    Mefi kicsit összekeverte. Nagymamája volt zalai.
  • Mefi

    2006. november 21. napján, 18:56-kor

    Az lehet, hogy összekevertem. Megesik. :D
  • dog

    2007. február 26. napján, 16:04-kor

    Sziasztok
    Zalában (de különbség van Dél- és Észak- között: készítésben, körítésben) és vasban is prószának hívják. A tócsni/lapcsánka/macok HASONLÍT hozzá, de nem prósza...
  • picurka61

    2008. január 26. napján, 17:34-kor

    Nagyon fínom én is tócsninak hívom. Most csinálok éppen, mert régen ettem. Én borst és fokhagymát is teszek bele, meg tojást. Kinyomkodva szétlapítom, megsütöm és reszelt sajttal szórom meg, van amikor még tejfölt is teszek rá. Valóban nehéz kaja, de fínom.
  • Momo

    2008. május 21. napján, 16:00-kor

    Szerintem a krumpliprószába kell aludttej és egy kicsi liszt is, mert egyébként tényleg tócsni v. lapcsánka lesz belőle.
  • Fruzsika

    2008. július 05. napján, 10:57-kor

    Nagy tévedés!
    A zalai krumpliprószának semmi köze a lapcsánkához, tócsnihoz, macokhoz!
    A krumpliprósza = aludtejes prósza (joghurttal is csinálják; reszelt krumpli+liszt+ aludtej + só) és kizsírozott tepsiben sütik ropogósra, azután tenyérnyi kockákra vágják, isteni
  • surev

    2008. augusztus 13. napján, 15:53-kor

    Fruzsi mondta meg a tutit! Zalai krumpliprósza = krumpli+liszt+aludtej+só és nem kell bele semmilyen fűszer és tojás sem. Naggggyon finom, kedvenc kajám :-P
    egy zalai lány
  • matyas ibolya

    2010. június 27. napján, 14:18-kor

    ezt a receptet kerestem mar reg , de jo hogy ratalaltam

Szólj hozzá!

A nevedet és az e-mail-címedet mindenképpen add meg. Az e-mail-címed nem jelenik meg.