Tegnap épp Romsyval beszélgettem, és említettem neki, hogy megyek krumplit reszelni, mert krumpliprószát fogok vacsorázni. Ő sem nagyon ismerte ezt, és többeknek mondtam, akik ugyancsak értetlenül néztek rám.
A krumpliprósza (lapcsányka, tócsni, krumplipalacsinta) egy egészségtelen, zsíros, nehéz és laktató, ám rendkívül finom burgonyakészítmény. A dolog rendkívül egyszerű, három-négy szem krumplit le kell reszelni, jól megsózni, kis palacsintákat gyúrni, és zsírban, olajban kisütni. Én nagyon szeretem, nagymamám és anyukám mesélte mindig, hogy anno a szegénységben ez egy nagyon népszerű étel volt.
Elvileg így néz ki (szintén ronda, és finom is):
